微生物合成ε-聚赖氨酸的研究进展

• 作者: 冯俊 宋存江 王淑芳 耿伟涛 解慧 谢晨庚
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: ε-聚赖氨酸 合成机理 ε-聚赖氨酸合成酶 催化模型
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 131-136
• 页数: 6页
• 分类号: TS210
• 语种: 中文

摘要

介绍了国内外ε-聚赖氨酸的研究和生产状况,介绍了ε-聚赖氨酸合成机理。特别是对于ε-聚赖氨酸合成酶结构以及决定ε-聚赖氨酸聚合度大小的催化合成模型进行了综述。另外,作者结合自己的研究展望了ε-聚赖氨酸研究的发展趋势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王淑芳		46	739	15.0	26.0
2	宋存江		27	193	7.0	13.0
3	耿伟涛		4	10	2.0	3.0
4	冯俊		3	27	2.0	3.0
5	解慧		3	46	1.0	3.0
6	谢晨庚		1	0	0.0	0.0