现代餐厅的Loft情结

• 作者: Kenneth 陈晓栋
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 经济
• 关键词: LOFT 烹饪方式 马苏里 Madison 功能区域 牛骨髓 汾阳路 肋排 青岛啤酒 原浆
• 年，卷（期）: txms_2012,（10）
• 页码范围: 118-123
• 页数: 6页
• 分类号: F719.3

摘要

餐厅的装修有很多风格,都是为了能在第一时间吸引客大们的眼光,因为精明的食客从餐厅的环境就能大致判断出经营者的品位,以此来推测餐厅的食物是否可口。在餐饮业高速发展的今天,虽然高档餐厅的理念越来先进,但是在餐厅的环境上,很多人家对Loft这个形式还是有着很深的情结。不过,虽然他们选择了看起来简约的Loft效果,但是在细节上,却并不简单,总是会有不少亮点让客人们把玩一番的。