同春园 京城江南一枝秀

• 作者: 墨迹 赵照(图)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 江南 松鼠鳜鱼 传统名菜 餐饮业 品尝 食客 风味
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.126

摘要

松鼠鳜鱼,是道家喻户晓的传统名菜,在大多的餐厅中皆可品尝到,而老字号同春园的松鼠鳜鱼可谓出类拔萃,资历较深的食客对其更是趋之若鹜。作为京城餐饮业＂八大春＂之一的同春园,在享誉京城的餐饮业中,以其独特的江苏风味被推为＂第一春＂,更是赢得了＂京城江南一枝秀＂的美誉。