节日必备菜--节节登高

• 作者: 纪元
• 来源期刊: 农家参谋
• 学科: 工学
• 关键词: 节日 猪肋排 白砂糖 番茄酱 色泽 主料 辅料 香油
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 生活百科
• 页码范围: 42-42
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12
• 字数: 1315字
• 语种: 中文

摘要

“节节登高”，色泽鲜红，肉质香鲜，甜酸适1：7。主料：猪小排（猪肋排）500克。辅料：菱角粉15克。调料：香油5克，盐5克，白砂糖80克，味精3克，酱油20克，猪油40克，醋30克，番茄酱50克，黄酒15克。