回旋沉淀前麦汁预冷却实验

• 作者: 孙晨 尹丽霞
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 沉淀效果 麦汁 回旋 实验 冷却 澄清度 热负荷 新鲜度
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 41-41
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

为进一步降低麦汁热负荷，提高产品新鲜度和麦汁澄清度，我们在麦汁回旋沉淀前进行了预冷却实验。其目的是提高回旋沉淀效果和麦汁澄清度。有两种方法供大家参考：