菜兼南北、烹饪绝精的上海菜

• 作者: 杨炯
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

上海是我国最大的工业城市,也是世界上最大的国际贸易港口之一.近百年来,由于工业发达,商业繁荣,一直以"世界名埠"著称于世.它位于我国长江三角洲,是一个沿江滨海的城市,气候温暖,四季分明,邻近江湖密布,盛产鱼虾,市郊菜田连片,四时蔬菜常青、品种丰富.