高效液相色谱法测定山楂糕中色素的方法探讨

• 作者: 于忠飞 王丽丽 王妍
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 山楂糕 沉淀剂 高效液相色谱 色素
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与测试
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: O657.72
• 字数: 1517字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2012.05.015

摘要

通过采用乙酸锌-亚铁氰化钾进行样品前处理，调整亮蓝的检测波长对山楂糕中色素的检测方法进行优化。结果表明，采用沉淀剂对样品进行预处理，可降低山楂糕的黏稠度，有利于色素提取。改变亮蓝的检测波长为630nm，响应值增加20多倍，得到满意的检测谱图。样品用沉淀剂处理后，加标检测回收率在82．0％～93．0％，相对标准偏差为1．00％～3．50％。采用乙酸锌一亚铁氰化钾进行样品前处理的方法准确、精密度高，可作为高效液相色谱法测定山楂糕中色素的前处理方法。对于含有亮蓝的样品可采用改变检测波长来进行检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽丽		2	4	1.0	2.0
2	王妍		4	14	3.0	3.0
3	于忠飞		3	15	3.0	3.0