传统中餐如何进军商业区

• 作者: 田广利
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 商业区 中餐 传统 餐饮市场 餐饮企业 王府井 南京路 城市
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 85-88
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

繁华的商业区是一个城市的名片,也是足以辐射整个城市餐饮市场的制高点。北京的王府井和西单、上海的南京路这样的全国有名的商业区,甚至能够辐射全中国。正因为商业区有如此巨大的影响力,所以成为了餐饮企业争夺的热点。