杏鲍菇覆土栽培技术要点

• 作者: 叶岚
• 来源期刊: 特种经济动植物
• 学科: 农学
• 关键词: 栽培技术要点 杏鲍菇 覆土 刺芹侧耳 珍稀食用菌 担子菌纲 营养丰富 药用成分
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 特种蔬菜
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: S662.1
• 字数: 1452字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4713.2012.03.024

摘要

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是真菌界真菌门担子菌纲伞菌目侧耳属名贵的珍稀食用菌品种。其菌肉肥厚，质地脆嫩，营养丰富，其味有杏仁的香味，菇体滑嫩爽口似鲍鱼而得名。杏鲍菇富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素，还含有多种药用成分，常食可改善肠胃功能，有降血压和降血脂的作用，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶岚		7	12	2.0	3.0