牛奶中青霉素近红外光谱定量分析

• 作者: 张哲 李晓丹 田蜜 谷月 赵武奇 马小红
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 近红外光谱技术 青霉素 牛奶
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 124-127
• 页数: 4页
• 分类号: O657.3
• 字数: 2680字
• 语种: 中文

摘要

采用InfraXact型多功能近红外分析仪,利用正交试验设计研究了不同预处理和校正方法对建模效果的影响,建立了牛奶中青霉素定标模型,利用目标函数法对模型进行评定,并对评定的最优模型适用性进行验证.试验结果表明:在最优组合处理下,模型的验证决定系数为0.975,相对标准差为12.87％,相对分析误差为6.1758.结果表明:近红外光谱定量分析牛奶中青霉素的含量是可行的,模型的稳定性和预测能力较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵武奇	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	86	312	10.0	12.0
2	张哲	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	9	27	3.0	5.0
3	谷月	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	2	19	2.0	2.0
4	李晓丹	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	6	39	4.0	6.0
5	马小红	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	2	19	2.0	2.0
6	田蜜	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	2	19	2.0	2.0