间型脉孢菌固体发酵产纤维素酶研究

• 作者: 张玉千 赵乙萱 邓晓鸿
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 间型脉孢菌 纤维素酶 固体发酵
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 资源与环境
• 页码范围: 300-302
• 分类号: Q939.9
• 字数: 2831字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2012.02.119

摘要

采用正交试验和单因子试验对间型脉孢菌固体发酵产纤维素酶条件及酶学性质进行了研究,测定了CMC酶、β-葡萄糖苷酶和滤纸酶活力,以CMC酶和β-葡萄糖苷酶为主要参考指标,结果表明:以麸皮米糠为碳源且比例为1∶1、硫酸铵的浓度为3％、料液比为1∶1.5为最佳产酶培养基,在初始pH值为7.0、温度为34℃、培养时间为108 h的条件下纤维素酶活力较高,CMC酶活、FAP酶活和卢-葡萄糖苷酶活分别为668.0、162.5、939.5 U/g,酶反应最适温度为55 ～60℃,最适pH值为4.0 ～4.5.