混菌固态发酵降解蓖麻饼粕中蓖麻碱的工艺条件优化

• 作者: 孔祥波 李风娟 王昌禄 王玉荣 陈勉华 魏巍
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 化学
• 关键词: 蓖麻碱 蓖麻饼粕 降解 发酵 响应面分析
• 年，卷（期）: ncpjgx_2012,（7）
• 页码范围: 39-44
• 页数: 6页
• 分类号: O629.3

摘要

为降解蓖麻饼粕中的蓖麻碱毒素,采用实验室筛选的1株细菌和1株酵母,经初步鉴定分别为节杆菌属和假丝酵母,混菌固态发酵蓖麻饼粕,以单因素试验和响应面分析法寻找最佳工艺条件,借助Design Expert 7.0软件进行3因素（培养温度、接种量、发酵时间）3水平试验设计,将蓖麻碱降解率作为响应值得到二次多项式回归模型。优化后的工艺参数为31℃培养,接种量14.35%,发酵131 h,在此条件下处理蓖麻饼粕,蓖麻碱降解率为94.19%,较单菌发酵降解率明显提高,脱毒效果良好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王昌禄		20	115	6.0	10.0
2	李风娟		12	57	5.0	7.0
3	王玉荣		9	49	5.0	7.0
4	陈勉华		6	28	3.0	5.0
5	孔祥波		2	1	1.0	1.0
6	魏巍		1	0	0.0	0.0