健康猪肉与病死猪肉的鉴别方法

• 作者: 马在学
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 工学
• 关键词: 病死猪肉 健康 鉴别 人民生活 安全食品 工作经验 检疫证明 动物产品
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 检疫检验
• 页码范围: 86-86
• 分类号: TS251.7
• 字数: 510字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1921.2012.03.088

摘要

肉食品是人民生活的必需品,优质安全食品更受到人们的青睐。但个别屠户为了获取暴利,私屠乱宰病死猪肉,以假乱真,欺骗消费者,为了帮助人们从市场上购买到＂放心肉＂,笔者根据多年的工作经验,总结出如何鉴别健康猪肉与病死猪肉的一些方法,健康猪肉与病死猪肉的鉴别方法主要有以下几种,仅供参考。查看猪肉的检疫标识和相关的动物产品检疫证明是否和实物一致。闻气味。健康猪肉有正常香味,无其他任何异

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马在学		3	2	1.0	1.0