黄绿蜜环菌细胞生物转化对羟基苯甲醇的产物分离纯化及结构鉴定研究

• 作者: 何国庆 戴亿宁 章海锋 董亚晨 陈启和
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 黄绿蜜环菌 天麻素 生物转化 分离纯化 结构鉴定
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 155-160
• 语种: 中文

摘要

采用硅胶柱色谱、葡聚糖凝胶Sephadex LH-20、制备液相色谱等方法对天麻素生物催化合成体系的转化产物分离纯化,得到两个组分,经质谱和核磁共振结构鉴定为天麻素和对羟基苯甲醇.在试验过程中,对获得的水相体系产物进行重结晶,光谱和半制备液相鉴定,获得一结晶组分,经初步定性鉴定该组分为尿苷二磷酸葡萄糖(UDPG)；同时生物转化体系中还存在另1种糖苷类物质,其具体结构有待鉴定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何国庆	浙江大学食品科学与营养系	279	3858	34.0	45.0
2	陈启和	浙江大学食品科学与营养系	79	898	17.0	27.0
3	章海锋	浙江大学食品科学与营养系	14	111	6.0	10.0
4	董亚晨	浙江大学食品科学与营养系	14	65	4.0	7.0
5	戴亿宁	浙江大学食品科学与营养系	1	4	1.0	1.0