莲藕保鲜有讲究

• 来源期刊: 农家女
• 学科: 农学
• 关键词: 保鲜剂 莲藕 出口创汇蔬菜 贮藏保鲜 大面积种植 长江中下游 科技人员 室温条件
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: S645.1
• 字数: 577字
• 语种: 中文

摘要

莲藕在我国已有大面积种植，长江中下游及江南诸省为盛产区，是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮、运过程中极易发生褐变，影响了其出口和销售。现在，科技人员已研制了LB系列莲藕保鲜剂，使贮藏的莲藕既不发生褐变，无腐烂，重量也不发生改变，并能使莲藕贮藏保鲜达1个月（室温条件下）。现将此技术的要点介绍如下：