漫话郑州黄河鲤鱼

• 来源期刊: 农村．农业．农民：上半月
• 学科: 农学
• 关键词: 黄河鲤鱼 郑州 营养丰富 淡水鱼 肥厚 肉质 肉味
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 49-49
• 页数: 1页
• 分类号: S965.116

摘要

鲤鱼的体形侧扁而高，色金黄，美丽而鲜艳，鳞片较大，闪光发亮，是我国淡水鱼中的佼佼者，而其中又以黄河鲤鱼为最佳。“黄河之鲤，肥美甲天下”，黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，肉味纯正，细嫩鲜美，营养丰富，故名冠古今，誉满中外。