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摘要:
防霉变:(1)严格控制辣椒干贮藏期的含水量。含水量偏高是辣椒干霉变的主要原因,辣椒干贮藏期间含水量不得大于14%,否则易霉变。(2)保持适当的温度和空气相对湿度,辣椒干贮藏室内温度一般不得高于30℃,空气相对湿度一般不得高于65%。(3)贮藏用库应保持干燥,定期进行检查,若发现回潮等情况应及时晾晒。
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 辣椒干贮藏需三防
来源期刊 农村.农业.农民:下半月 学科 农学
关键词 贮藏期间 辣椒干 空气相对湿度 室内温度 含水量 防霉变
年,卷(期) ncnynmxby_2012,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 58
页数 1页 分类号 S641.3
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研究主题发展历程
节点文献
贮藏期间
辣椒干
空气相对湿度
室内温度
含水量
防霉变
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村农业农民:下半月
月刊
1003-6261
41-1026/S
河南郑州市政一街5号
36-150
出版文献量(篇)
8109
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