辣椒干贮藏需三防

• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏期间 辣椒干 空气相对湿度 室内温度 含水量 防霉变
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2012,（6）
• 页码范围: 58
• 页数: 1页
• 分类号: S641.3

摘要

防霉变：（1）严格控制辣椒干贮藏期的含水量。含水量偏高是辣椒干霉变的主要原因,辣椒干贮藏期间含水量不得大于14%,否则易霉变。（2）保持适当的温度和空气相对湿度,辣椒干贮藏室内温度一般不得高于30℃,空气相对湿度一般不得高于65%。（3）贮藏用库应保持干燥,定期进行检查,若发现回潮等情况应及时晾晒。