洋餐饮在中国的制胜秘诀

• 作者: 曹成章 曹锡山 程伟华
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮市场 中国市场 产品定价 高端市场 管理理念 服务方式 以人为本 饮食文化
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 113-115
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

洋餐饮进军中国市场,积极推进本土化策略,赢得了国人尤其年轻人的喜爱。而其独特的产品定价和推介策略,更是有效地助推了洋餐饮去占领中国的高端市场。在这种形势下,餐饮老字号应本着固守优势,不断创新服务方式和管理理念的思路,坚持以人为本,积极应对,抢占餐饮市场的制高点,传承弘扬饮食文化,做强做大国粹品牌。