吃茄子散瘀降血压紫皮茄子最营养

• 来源期刊: 吉林蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 茄子 降血压 营养 毛细血管 降低胆固醇 动脉硬化 维生素P 伤口愈合
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 22-22
• 页数: 1页
• 分类号: S641.1
• 字数: 613字
• 语种: 中文

摘要

茄子属于寒凉性食物，有散血淤、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效、茄子含有较多的皂甙，能降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病很有帮助。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外．茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效