上海市奉贤区整治农村办酒场所取得实效

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 上海市 酒席 场所 农村 食品安全监管 奉贤区 食品药品监督管理局 整治
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 安全
• 页码范围: 21-21
• 页数: 1页
• 分类号: TS971
• 字数: 1019字
• 语种: 中文

摘要

食品安全监管农村办酒场所的食品安全监管工作是一项涉及民生的实事工程。2010年3月，上海市食品药品监督管理局奉贤分局对各镇、开发区农村办酒场所进行现状调查，发现民间无证经营办酒场所比例高，设施简陋；餐饮具不消毒，原料进货渠道不规范；业主、厨师操作不规范；超负荷承接酒席等一系列问题，未能真正承担对办酒场所的食品安全管理职责，存在严重食品安全隐患。