又闻“公道”香

• 作者: 林绍徐
• 来源期刊: 今日海南
• 学科: 政治法律
• 关键词: 公道 “AA制” 生活习俗 东部地区 平均分 番鸭
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 文萃艺苑
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: D262.3
• 字数: 1396字
• 语种: 中文

摘要

“阿徐，走走走，一起去吃‘公道’。”前几日回琼海老家，堂哥的盛情邀请勾起了我久违的记忆，脑子里一下子浮现出孩提时一家人围在一起吃“公道”的情景。光阴似箭，转眼间我已i十出头，读书求学、携笔从戎，忙忙碌碌地为生计、事业奔波，童年那些趣事早已懒于回忆，只是偶尔梦回故乡时才会想起。“做公道”是海南东部地区流传已久的一种生活习俗，与现在所说的“AA制”十分相像——把食物平均分成等量的几份，尽量做到公道合理，由此得名“做公道”。白切番鸭（加积鸭）是“做公道”的最好选择，它不大不小，介于鸡和鹅之间，所以“做公道”也叫“做番道”。