佛手瓜的栽培技术

• 作者: 梁生英 王永海 袁绍华 赵兵
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 佛手瓜 技术 栽培 蔬菜品种 果实外观 营养价值 合掌瓜 葫芦科
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: S642.9
• 字数: 2447字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1038.2012.04.005

摘要

佛手瓜又名洋丝瓜、安南瓜、寿瓜、合掌瓜、万年瓜等，属葫芦科冬季稀特蔬菜品种，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。佛手瓜袋的形状如人手或人拳的样子，如两拳合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”，深受人们喜爱。佛手瓜的果实外观如梨形，呈金黄或白绿色，有光泽，芳香浓郁，果肉白色，没有瓤瓣及种子，甜如蜜饯，清脆多汁，味美可口，别具风味，而且营养价值较高，即可做菜，又能当水果生吃。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永海		5	5	1.0	2.0
2	袁绍华		4	5	1.0	2.0
3	赵兵		3	5	1.0	2.0
4	梁生英		4	5	1.0	2.0