唐宋诗人与川菜的不解之缘

• 作者: 刘国栋
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 川菜 诗人 饮食文化 双向改造 自然环境 《老子》 道法自然 非水
• 年，卷（期）: 2012,（15）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 80-81
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12
• 字数: 1671字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.15.054

摘要

纵观历史，人类谋求存活所积淀的饮食文化，与其繁衍生息所依赖外部自然环境的双向改造磨合，相谐共进。诚如《老子》揭示：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”“行行求饮食，欲以助生息。”生息，活命也。孟子《尽心》：“民非水火不生活。”水者饮也，