养殖暗纹东方鲀生产流通的调查分析

• 作者: 刘源 吴容 张梅秀 王丽雅 王锡昌 陶宁萍
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 农学
• 关键词: 暗纹东方鲀 养殖技术 毒素控制 生产 流通 调查分析
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 市场分析
• 页码范围: 228-231
• 分类号: S965.225
• 字数: 5557字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.04.062

摘要

对上海、江苏两地的养殖暗纹东方鲀产业发展情况进行全面调研,总结两地暗纹东方鲀的养殖概况、毒素控制技术、加工流通和废弃物处理等状况,为制定养殖河豚鱼食用安全标准提供依据,并为有效开发、利用养殖河豚鱼资源提供理论支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘源	上海海洋大学食品学院	125	1972	27.0	36.0
2	王锡昌	上海海洋大学食品学院	281	3516	32.0	42.0
3	陶宁萍	上海海洋大学食品学院	128	1461	23.0	29.0
4	王丽雅	上海海洋大学食品学院	4	31	3.0	4.0
5	张梅秀	上海海洋大学食品学院	3	47	3.0	3.0
6	吴容	上海海洋大学食品学院	4	26	3.0	4.0