对生鲜乳质量检测中存在问题的看法与建议

• 作者: 侯引绪 魏朝利
• 来源期刊: 中国奶牛
• 学科: 工学
• 关键词: 生鲜乳 质量检测 问题：建议
• 年，卷（期）: 2012,（16）
• 页码范围: 2-4
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2706字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4264.2012.16.002

摘要

目前，我国生鲜乳收购过程中的质量检测主要由乳品企业的化验室完成，其存在的主要问题是：反馈给牛场的数据不能发挥相应的指导和促进作用，有时甚至造成误导；从业人员无证上岗；随意变动收购标准，压级压价，给牛场（户）造成不应有的损失。笔者认为，生鲜乳质量检测工作不应成为单方维护乳企利益的工具，乳企应树立长远发展目标，构建产业一体化发展文化，促进乳业产业链各环节的密切融合。引领我国现代乳业的持续、健康、高效发展。同时，要加快第三方检测机制的建设工作。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯引绪		122	256	8.0	12.0