复合益生菌芽孢杆菌发酵培养基及条件的优化

• 作者: 张媛媛 张宁 赵敏
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 凝结芽孢杆菌 发酵培养基 发酵条件
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 93-97
• 分类号: Q939.97
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5382.2012.03.022

摘要

为了获取活菌数高、抗性强、经济效益好的益生菌制剂,对复合益生菌芽孢杆菌制剂的培养基配方及各项发酵工艺参数进行了优化.选取枯草芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌进行联合培养,并采用单因子试验和正交试验对其发酵培养基成分进行了优化,在此基础上对其发酵条件做了进一步优化.优化后最佳培养基成分为:废糖蜜15 g/L、玉米粉15 g/L、豆粕粉4,0 g/L、KH2PO4 1g/L、K2HPO4 1g/L、氯化钙2 g/L；最佳发酵条件为发酵温度37℃,初始pH值7.5,转速160 r/min,接种量8％,装液量40％.经优化后活菌数得到显著提高,达到6.62× 1010CFU/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵敏		184	1840	20.0	34.0
2	张宁		23	100	7.0	9.0
3	张媛媛		3	13	1.0	3.0