应用德尔菲法建立农家乐餐饮量化评级指标体系

• 作者: 吴春雷 陈平
• 来源期刊: 卫生软科学
• 学科: 医学
• 关键词: Delphi法 农家乐 餐饮 量化分级 评价指标体系
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 卫生监督
• 页码范围: 175-178
• 分类号: R155.5
• 字数: 3251字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2800.2012.03.006

摘要

[目的]建立农家乐餐饮量化评级指标体系.[方法]运用德尔菲法(Delphi)构建评级指标体系,并确定指标权重.[结果]开展两轮咨询,专家积极系数分别为100％和95.2％,专家权威系数分别为0.90和0.91,协调系数分别为0.411和0.506.[结论]参与咨询的专家代表性较强,积极性高权威性、协调性较好,评价指标体系可用于评价农家乐食品安全状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈平	北京市延庆县卫生局卫生监督所	4	14	2.0	3.0
2	吴春雷	北京市延庆县卫生局卫生监督所	1	2	1.0	1.0