西瓜不宜冷藏太久

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 西瓜 冷藏 胃肠功能 牙齿过敏 冰箱 小时 保鲜 风味
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 热点
• 页码范围: 17-17
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文

摘要

不少人爱吃冰镇西瓜，但切开后的西瓜在冰箱内不易保鲜；冷藏一般2～3小时就好，时间太久西瓜风味会变差。从冰箱里拿出后，常温放置半小时后再食用。冰镇西瓜太过冰凉，牙齿过敏及胃肠功能不佳的人不宜吃。