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摘要:
清真,是一个纯中文词汇。李白曾有诗云:"圣代复元古,垂衣贵清真",此处"清真"所指的是质朴纯洁、摒弃雕琢之意。到了明朝,"清真"所表达的自然本真、清洁静雅与伊斯兰教"以洁为要"的精神深度契合,逐渐成为这一宗教在中国地区的代名词。
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文献信息
篇名 探索清真餐饮的未来
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 餐饮 伊斯兰教 中国地区 雕琢
年,卷(期) 2012,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 1-1
页数 1页 分类号 TS972.1
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研究主题发展历程
节点文献
餐饮
伊斯兰教
中国地区
雕琢
研究起点
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研究去脉
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相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
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196
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