警惕炒货及坚果制品食用微生物超标

• 来源期刊: 大众标准化
• 学科: 工学
• 关键词: 炒货食品 微生物 果制品 超标 食用 油炸类 加工工艺 糖炒栗子
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 质量报告
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.43
• 字数: 720字
• 语种: 中文

摘要

炒货食品按照加工工艺可分为烘炒类和油炸类。烘炒类炒货的常见品种有炒瓜子、炒松子、糖炒栗子、炒榛子等。油炸类炒货包括油炸青豆、油炸花生仁、怪味花生等。