2009-2011年梧州市食品中食源性致病菌监测结果

• 作者: 冼桂江 彭美薇 盘珍梅
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 食源性致病菌 监测
• 年，卷（期）: 2012,（17）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 2122-2124
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解梧州市食品中食源性致病菌污染状况,为食源性疾病监测和预防控制提供科学依据.方法 按照GB/T 4789 - 2010和2011年国家食源性疾病监测工作手册进行检测和鉴定.结果 2009年120份食品中副溶血性弧菌检出率为35.00％,沙门菌检出率为14.17％,金黄色葡萄球菌检出率为10.00％,单增李斯特菌和大肠杆菌0157∶H7未检出.2010年150份食品中副溶血性弧菌检出率为48.00％,沙门菌检出率为9.33％.金黄色葡萄球菌检出率为2.53％,单增李斯特菌检出率为2.41％,大肠杆菌0157∶H7和阪崎肠杆菌未检出.2011年175份食品中副溶血性弧菌检出率为17.39％,阪崎肠杆菌的检出率为5.26％,金黄色葡萄球菌的检出率为4.61％,单增李斯特菌的检出率为2.92％,沙门菌和大肠杆菌0157:H7未检出.结论 该市食品存在安全隐患,重点食物中致病菌检出率都很高,食品安全执法部门应采取有效监管措施,减少和避免食源性中毒的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冼桂江	广西壮族自治区梧州市疾病预防控制中心微生物检验科	2	12	2.0	2.0
2	彭美薇	广西壮族自治区梧州市疾病预防控制中心微生物检验科	1	9	1.0	1.0
3	盘珍梅	广西壮族自治区梧州市疾病预防控制中心微生物检验科	1	9	1.0	1.0