HALAL认证 清真食品通往世界的钥匙

• 作者: 悦然 黄先娟(编辑)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 清真食品 世界 认证 钥匙 饮食文化 文化内涵 伊斯兰教 穆斯林
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.17

摘要

全世界大约有15亿穆斯林,而清真食品是信仰伊斯兰教的穆斯林群众民族文化内涵的重要表现,它以饮食惟良、必慎必择、严格卫生、讲究营养和注重保健而自成体系,是世界饮食文化宝库中的瑰宝。如今,清真食品已形成了较大的覆盖面,并以其独特的风格越来越受到人们的喜爱。清真食品的市场无疑是巨大的。