新疆牛肉质量安全溯源关键技术研究

• 作者: 李天斗 温希军 王琼 陈新文 龙伊
• 来源期刊: 物联网技术
• 关键词: 食品链 牛肉 质量安全 溯源 物联网
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 35-37
• 分类号: F322
• 语种: 中文

摘要

采用动物标识技术、智能采集技术和网络技术,结合农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》,研究了建立肉牛养殖、产品加工等环节牛肉质量安全要素数据库;构建了牛肉品种、养殖、产品加工信息数据库管理系统;同时研究了建立肉牛品种、养殖、产品加工等环节的牛肉质量安全体系,开发了编码转换程序和溯源系统接口程序,从而形成了基于多模式的牛肉产品质量安全溯源系统.该系统可为消费者提供多渠道的溯源信息服务.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王琼	新疆畜牧科学院科技信息研究所	48	152	6.0	9.0
2	温希军	新疆畜牧科学院科技信息研究所	36	89	5.0	7.0
3	陈新文	新疆畜牧科学院科技信息研究所	39	82	5.0	6.0
4	李天斗	新疆畜牧科学院科技信息研究所	32	68	5.0	6.0
5	龙伊	新疆畜牧科学院科技信息研究所	22	49	5.0	5.0