玉米须总皂苷的提取及抑菌活性研究

• 作者: 孙科祥 张令文 李方方 杨铭铎 王青 计红芳
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米须 总皂苷 水浴提取 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 133-136
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3

摘要

以玉米须为试验材料，对玉米须总皂苷的水浴提取工艺进行了研究，并对总皂苷提取物的抑菌活性进行了探讨。在单因素试验的基础上，通过L14（4^5）正交试验，确定总皂苷最佳提取条件：乙醇浓度75％、提取温度65℃、提取时间120min、液料比40：1mL／g和提取2次，在此条件下，总皂苷含量达2．667g／100g。在试验范围内．玉米须总皂苷提取物对供试菌均有不同程度的抑制作用，并随着提取物浓度的升高。抑菌作用逐渐增强；当提取物为30mg／mL时，对变形杆菌的抑制作用最强；其次为沙门氏菌和枯草杆菌：对金黄色葡萄球菌的抑制效果最差。