酪蛋白糖巨肽的生理功能特性及其应用

• 作者: 巩军 张建强 李浩 钱永军
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 生物学
• 关键词: 酪蛋白糖巨肽 分离技术 生物活性 应用前景
• 年，卷（期）: ncpjgx_2012,（7）
• 页码范围: 109-112
• 页数: 4页
• 分类号: Q81

摘要

阐述了酪蛋白糖巨肽（CGMP）的化学结构、制备、分离纯化、检测方法和生物学性质,及研究现状与应用前景。