桑叶的药用食疗

• 作者: 周玲
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 养生食物
• 页码范围: 35-40
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

桑叶为桑科属植物的嫩叶,桑叶又称桑眼、铁扇子、蚕叶、家桑、霜桑、冬桑叶.桑叶含芸香甙、胆碱、腺碱、槲皮素、异槲皮甙、胡芦巴碱、菜油甾醇、维生素B1、麦角甾醇、维生素C、胡萝卜素、蛇麻甾醇、三萜类化合物、黄酮、香豆精、苷类、挥发油、氨基酸、有机酸、溶血素、绿原酸、铜、锌、硼、锰、谷胱甘肽、叶酸、腺嘌呤等.最新科学研究表明,桑叶还含有蜕皮激素,并能刺激真皮细胞分裂,产生新的表皮并促使昆虫蜕皮;对人体能促进蛋白质合成,排除体内胆固醇、降低血脂.临床实用中药得出;桑叶含有蜕皮甾酮对实验性大鼠糖尿病、小鼠高血糖症均有降血糖作用.