特菜不特满京城

• 作者: 李锐
• 来源期刊: 农产品市场周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 北京市民 新鲜蔬菜 蔬菜品种 农贸市场 特种蔬菜 菜篮子 西兰花 超市
• 年，卷（期）: 2012,（48）
• 所属期刊栏目: 关注
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: F299.271
• 语种: 中文

摘要

又是一年冬来时。回想十几年前冬日里北京市民餐桌的“白菜、土豆、萝卜”老三样，到如今超市、农贸市场几十个品种的新鲜蔬菜，北京市民的“菜篮子”里蔬菜品种是越来越丰富。黄色的彩椒、绿色的西兰花、红色的芹菜……不仅仅看着鲜艳，吃着也别有一番味道。说起这些特殊“身份”的蔬菜可不简单，它们有一个总的名词：特种蔬菜。