家禽产品安全现状及相关饲料控制技术

• 作者: 周岩民
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 家禽产品 饲料控制 安全
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 1-3
• 分类号: S851|S816
• 字数: 3580字
• 语种: 中文

摘要

家禽产品是人类重要的动物性食品,对其安全性须予以高度关注和重视.饲料及环境中的一些有毒有害物质可经消化道等途径进入禽类机体,经吸收后沉积残留在产品中,已发现在多种家禽产品中存在有毒有害物质残留超标现象,特别是重金属铅、镉、汞、砷.采取有效的技术措施控制有毒有害物质在家禽产品中的残留意义重大.饲料控制技术操作方便、效率高,在饲料中添加沸石等吸附剂可明显降低各种家禽产品中的重金属残留,为保障家禽产品安全提供了可靠的控制技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周岩民	南京农业大学动物科技学院	230	2762	28.0	38.0