秋来的“蟹”逅

• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 大闸蟹 江南水乡 饮酒 金液 食客 美酒 美味
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，又是一年大闸蟹威风凛凛的时节!长相凶悍的大闸蟹对于食客们来说，却是一盘黄肥膏满、甘香肥美的人间珍味。尤其是那些有江南情结的“文艺吃货”们，他们无不希冀着或能在江南水乡采菱，湖泽捕蟹，品膏腴珍馐，拍浮酒船中；或是在中秋佳节，蟹螯即金液，且须饮美酒，乘月醉高台。总之，大闸蟹的“蟹”逅绝对是金秋最美味的味蕾艳遇。