液相色谱法快速检测牛奶中三聚氰胺的方法研究

• 作者: 丁美方 王有月 贾涛 郑君杰 魏秀莲
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 化学
• 关键词: 三聚氰胺 牛奶 液相色谱 检测
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 饲料检测
• 页码范围: 68-70
• 分类号: TS252.7|O657.72
• 字数: 2489字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2012.05.025

摘要

三聚氰胺添加到牛奶中对人体的健康危害很大,长期摄入可造成肾结石,但一些商户为了经济利益还是会违法添加使用.试验以液相色谱配合使用二极管阵列检测器对原料乳中的三聚氰胺进行快速检测,用乙腈作为原料乳中的蛋白质沉淀剂和三聚氰胺提取剂,经MCX强阳离子交换色谱柱分离,此方法具有操作简单,检测时间较短等优点.试验表明:检测回收率可达到85％～98％,变异系数≤0.1％,检测限可达到0.05 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾涛		203	295	8.0	10.0
2	王有月		16	40	3.0	5.0
3	魏秀莲		32	110	5.0	9.0
4	郑君杰		42	295	7.0	16.0
5	丁美方		7	25	3.0	5.0