嘧菌酯处理对哈密瓜采后抗病性的影响

• 作者: 刘媛 吴芳 廖新福 李学文 杨军 王静
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 嘧菌酯(AZX) 哈密瓜 抗病性
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 440-447
• 分类号: S652.1|S609+.9
• 字数: 4128字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2012.03.007

摘要

[目的]研究嘧菌酯(AZX)处理对哈密瓜采后病害的影响,为控制哈密瓜采后腐烂提供技术参考.[方法]以哈密瓜西州蜜26号为试验材料,经50、150、250、300 mg/L嘧菌酯(AZX)溶液浸泡3min,自然晾干后贮藏于常温条件下,研究嘧菌酯处理对哈密瓜采后抗病性的机理.[结果]250 mg/L嘧菌酯(AZX)处理能有效抑制哈密瓜采后腐烂率、呼吸强度、乙烯释放量上升,且明显提高了贮藏后期木质素含量、过氧化氢酶( CAT)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、β-1,3-葡聚糖酶(GHU)等抗病性酶活性,显著抑制了几丁质(GHT)酶活性降低.[结论]嘧菌酯(AZX)处理提高了哈密瓜采后抗病性,可能与激活果实体内的相关防御酶活性有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李学文	新疆农业大学食品科学学院	84	809	16.0	23.0
2	王静	新疆农业大学食品科学学院	50	390	12.0	17.0
3	刘媛	新疆农业大学食品科学学院	2	10	1.0	2.0