畜禽副产物资源利用中的膜技术应用

• 作者: 夏仙兵 李学艳 蔡邦肖
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 畜禽 副产物 生物活性物质 膜分离 集成膜工艺
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 163-168
• 语种: 中文

摘要

目前具有独特分离特性的膜技术,已广泛应用于食品工业领域.本文概述各种分离膜在畜禽的血液、脏器、皮骨等副产物资源利用中的应用情况,重点讨论以畜禽副产物为原料,采用传统方法与纳滤(NF)、超滤(UF)、微滤(MF)组合的集成膜工艺(IMP),提取和精制超氧化物歧化酶(SOD)、凝血酶、肝素、抗菌肽、明胶、硫酸软骨素等生物活性物质.这对于进一步提升畜禽副产物深加工产品质量及其食品资源的利用水平具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡邦肖	浙江工商大学食品与生物工程学院	12	56	4.0	7.0
5	李学艳	苏州科技学院环境科学与工程学院	24	94	6.0	8.0
6	夏仙兵		1	2	1.0	1.0