马宗礼 敢为人先的穆萨

• 作者: 黄先娟(编辑)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 少数民族 清真食品 年轻人 名片 总经理 穆斯林 上海 客人
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.17

摘要

说起始创于1891年的＂洪长兴＂这家上海老字号,上海的老食客、善吃善玩的年轻人和回民乃至少数民族同胞们,自然而然想到的是冒＂白烟＂的喷香涮锅、价廉物美的清真食品,可见其品牌深入人心。洪长兴总经理马宗礼的名片上这样写着：穆萨·马宗礼。“与穆罕默德、赛义姆等一样，我这个‘穆萨’也是从经文中来的。穆斯林客人到我们洪长兴吃饭，在我名片上瞄一眼后就会大叫起来：兄弟!然后紧紧拥抱。”马宗礼说。事实上，这张名片给洪长兴带来了源源不断的客源，让客人产生高度信任感。