炸卷肉

• 来源期刊: 新疆农垦科技
• 学科: 工学
• 关键词: 猪肉 小麦面粉 湿淀粉 炸 3g 2g 花椒 大葱
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.51
• 字数: 1551字
• 语种: 中文

摘要

材料：猪肉（肥瘦）150g、鸡蛋75g、淀粉（豌豆）5g、大葱3g、姜3g、花椒粉2g、花椒2g、盐3g、料酒1g、味精2g、小麦面粉10g、香油5g、猪油（炼制）40g。