番薯栽培技术

• 作者: 黎达航
• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 番薯 技术 栽培 美国科学家 脱氢表雄酮 营养物质 可溶性糖 无机盐类
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: S531

摘要

番薯含有多种人体需要的营养物质，除富含淀粉和可溶性糖外，还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。番薯是一种“生理碱性食品”，能中和米、面、肉、蛋等所产生的酸性物质，维持体内的酸碱平衡。美国科学家发现，番薯中含有一种脱氢表雄酮的化学物质，可以防止结肠癌和乳腺癌，其抗癌作用居药食两用食物之首。

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1	黎达航		3	0	0.0	0.0