清酒工段的CIP清洗要求

• 作者: 魏冬暖
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: CIP清洗 清酒罐 工段 清水冲洗 微生物 杀菌剂 流加
• 年，卷（期）: pjkjb_2012,（10）
• 页码范围: 42-42
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

为保证清酒工段的清洁和避免微生物的滋生，清酒工段的CIP清洗应达到如下要求： 1 清酒罐 1）每次清空后进行CIP酸洗：清水冲洗15分钟-1．2％～1．5％酸循环20分钟一清水冲洗15分钟（PH呈中性）珈．1％-0．15％杀菌剂流加10分钟．排尽罐内残液后方可使用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏冬暖		9	1	1.0	1.0