生爆盐煎肉

• 来源期刊: 新疆农垦科技
• 学科: 工学
• 关键词: 猪肉 郫县豆瓣 盐 青蒜苗 豆豉 肉片 去皮 出油
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.51
• 字数: 1551字
• 语种: 中文

摘要

材料：猪肉、郫县豆瓣、豆豉、青蒜苗。做法：1．将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。2．青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。3．锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒。4．炒到肉片稍变色出油。5．加入郫县豆瓣和豆豉炒匀。6．加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。