早熟苹果花青苷积累与其相关酶活性及乙烯生成之间的关系

• 作者: 冯守千 刘美艳 刘金 宋杨 王传增 陈学森 魏景立
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 早熟 花青苷 苯丙氨酸解氨酶 查尔酮异构酶 类黄酮半乳糖苷转移酶
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 果树
• 页码范围: 1235-1242
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文

摘要

以生长发育期相近但着色不同的早熟苹果‘泰山早霞’（红色）和‘辽伏’（绿色）为试材,研究果实生长发育过程中果皮花青苷含量和PAL、CHI、UFGT活性,以及乙烯释放速率的变化。结果显示：①在果实发育过程中,‘泰山早霞’花青苷含量与苯丙氨酸解氨酶（PAL）、查尔酮异构酶（CHI）、类黄酮半乳糖苷转移酶（UFGT）活性均明显高于‘辽伏’。②两个早熟苹果在采收前均有乙烯释放高峰,并且乙烯释放高峰早于花青苷的迅速积累;喷施1-MCP后果实的乙烯释放速率降低,花青苷合成随之显著减少：说明乙烯启动并调控早熟苹果成熟期花青苷的积累。③‘泰山早霞’发育后期花青苷含量与UFGT活性显著正相关,乙烯可能是通过调控UFGT酶的活性来促进花青苷的合成。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘美艳	山东农业大学作物生物学国家重点实验室	3	88	3.0	3.0
2	王传增	山东农业大学作物生物学国家重点实验室	8	193	6.0	8.0
3	宋杨	山东农业大学作物生物学国家重点实验室	3	85	2.0	3.0
4	冯守千	山东农业大学作物生物学国家重点实验室	3	74	1.0	3.0
5	刘金	山东农业大学作物生物学国家重点实验室	4	85	2.0	4.0
6	魏景立		1	74	1.0	1.0