天津、黄骅地区西伯利亚白刺枝叶中氨基酸及矿物元素分析

• 作者: 倪建伟 张华新 武香
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 西伯利亚白刺 氨基酸 矿物元素
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 41-43,97
• 分类号: S718.43
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5382.2012.03.011

摘要

对天津大港和黄骅港地区的西伯利亚白刺叶子和枝条中的18种氨基酸和8种矿物元素质量分数进行了测定,并对必需氨基酸以FAO/WHO氨基酸模式为评价标准进行营养分析,结果表明:所研究白刺的叶子和枝条中氨基酸和矿物元素种类齐全、质量分数丰富,有很高的营养价值,除脯氨酸外,叶子中各成分质量分数均高于枝条中的质量分数.氨基酸中以天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸质量分数最高,白刺叶片和枝条中的第一限制性氨基酸为亮氨酸或“蛋氨酸+胱氨酸”;两地区各叶片和枝每中矿物元素质量分数不同,但微量元素质量分数的总体规律相同,由大到小的顺序为:Fe、Mn、Zn、Cu.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张华新		46	1026	20.0	31.0
2	武香		3	75	3.0	3.0
3	倪建伟		10	85	4.0	9.0