新型压缩干粮人体功效评价试验研究

• 作者: 刘嘉喜 耿战辉 郑志强
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 新型压缩干粮 功效评价 部队试验
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 222-227
• 分类号: TS213.22
• 字数: 3329字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2012.07.033

摘要

为测评新型压缩干粮维持部队官兵体能的效果,本文设计了自身对照、交叉食用的部队试食评价试验,并与90干粮,外军BP-5干粮及常规膳食作比较.研究结果表明,新型压缩干粮在维持机体运动能力方面优于现行90干粮和常规膳食,与BP-5干粮相当；在运动后体能恢复方面优于其余各组.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑志强		3	6	2.0	2.0
2	刘嘉喜		3	6	2.0	2.0
3	耿战辉		1	0	0.0	0.0